Crema de puerros con Thermomix TM5


Os lo tengo que confesar, desde que tengo la Thermomix comemos muchas más cremas de verduras en casa, es tan sencillo hacerlas y quedan tan ricas.


El único que está empezando a cogerle un poco de manía a la maquinita es mi hijo, le estoy aburriendo con tanta crema, pero vamos, que seguro que mal no le va a sentar, jejeje.

Hoy os traigo la que hago más habitualmente, la de puerro, os pongo los ingredientes para hacerla para 2 personas, que es lo que yo utilizo, sólo tenéis que cambiar las proporciones si queréis más y listos, el resto es todo igual.


Vamos a por ella.

INGREDIENTES (Para 2 personas):
  • 2 puerros grandes (solo la parte blanca) de peso unos 200 gr aproximadamente.
  • 40 gr de aceite de oliva.
  • 100 gr de patata (una patata mediana).
  • 400 gr de caldo de pollo.
  • 2 quesitos light.
  • Sal al gusto.
ELABORACIÓN:

Los puerros los partimos pos la mitad longitudinalmente, y los pasamos por agua para quitar toda la arena que pueda llevar. Los partiremos a rodajas grandes.

Las patatas las pelamos y las partimos en trozos grandes.

Lo ponemos en el vaso de la Thermomix y trocearemos 4 segundos a velocidad 4.

Añadimos los 40 gramos de aceite y pondremos 15 minutos a 120º velocidad 1 pero sin tapar con el cubilete.

Pasado ese tiempo, le añadimos el caldo de pollo y con ayuda de la espátula bajaremos lo que se nos haya quedado pegado en las paredes, si es el caso.

Lo tendremos 20 minutos a 90º velocidad 1, y tapamos con el cubilete.

Cuando esté listo lo dejaremos reposar unos 10 minutos, destapado (queremos que baje un poco la temperatura). Añadimos los 2 quesitos y trituramos 1 minutos subiendo progresivamente de velocidad 5 a 10.


Yo lo acompaño con un poco de pan frito, aunque también se puede tostar al horno y así es mucho más sano, o bien no ponerle nada, todo es cuestión de gustos.

Y esto es todo por hoy, nos vemos de nuevo el miércoles que volveremos con una receta tradicional (sin maquinita, jejeje).

Mientras tanto podéis seguir mis peripecias en las redes sociales:





Un beso enorme a todas/os.

4 comentarios:

  1. Hola!! De esta crema no me canso nunca, es deliciosa, suave, con un aroma especial.... te quedó perfecta con thermomix. Un beso!!

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  2. Anónimo12/02/2015

    Muy rica! Enhorabuena!

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  3. Anónimo9/16/2016

    Me encanta esta crema queda perfecta y a mis niños les encanta ! enhorabuena!!!

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    Respuestas
    1. Mi hijo también se pirra por esta crema, me alegro que te guste. Saludos. Yolanda.

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