Os lo tengo que confesar, desde que tengo la Thermomix comemos muchas más cremas de verduras en casa, es tan sencillo hacerlas y quedan tan ricas.
El único que está empezando a cogerle un poco de manía a la maquinita es mi hijo, le estoy aburriendo con tanta crema, pero vamos, que seguro que mal no le va a sentar, jejeje.
Hoy os traigo la que hago más habitualmente, la de puerro, os pongo los ingredientes para hacerla para 2 personas, que es lo que yo utilizo, sólo tenéis que cambiar las proporciones si queréis más y listos, el resto es todo igual.
Vamos a por ella.
INGREDIENTES (Para 2 personas):
- 2 puerros grandes (solo la parte blanca) de peso unos 200 gr aproximadamente.
- 40 gr de aceite de oliva.
- 100 gr de patata (una patata mediana).
- 400 gr de caldo de pollo.
- 2 quesitos light.
- Sal al gusto.
ELABORACIÓN:
Los puerros los partimos pos la mitad longitudinalmente, y los pasamos por agua para quitar toda la arena que pueda llevar. Los partiremos a rodajas grandes.
Las patatas las pelamos y las partimos en trozos grandes.
Lo ponemos en el vaso de la Thermomix y trocearemos 4 segundos a velocidad 4.
Añadimos los 40 gramos de aceite y pondremos 15 minutos a 120º velocidad 1 pero sin tapar con el cubilete.
Pasado ese tiempo, le añadimos el caldo de pollo y con ayuda de la espátula bajaremos lo que se nos haya quedado pegado en las paredes, si es el caso.
Lo tendremos 20 minutos a 90º velocidad 1, y tapamos con el cubilete.
Cuando esté listo lo dejaremos reposar unos 10 minutos, destapado (queremos que baje un poco la temperatura). Añadimos los 2 quesitos y trituramos 1 minutos subiendo progresivamente de velocidad 5 a 10.
Yo lo acompaño con un poco de pan frito, aunque también se puede tostar al horno y así es mucho más sano, o bien no ponerle nada, todo es cuestión de gustos.
Y esto es todo por hoy, nos vemos de nuevo el miércoles que volveremos con una receta tradicional (sin maquinita, jejeje).
Mientras tanto podéis seguir mis peripecias en las redes sociales:
Un beso enorme a todas/os.
Hola!! De esta crema no me canso nunca, es deliciosa, suave, con un aroma especial.... te quedó perfecta con thermomix. Un beso!!
ResponderEliminarMuy rica! Enhorabuena!
ResponderEliminarMe encanta esta crema queda perfecta y a mis niños les encanta ! enhorabuena!!!
ResponderEliminarMi hijo también se pirra por esta crema, me alegro que te guste. Saludos. Yolanda.
EliminarMuy buena receta. Pero mejor tomarla fría o caliente?
EliminarEso es muy personal, pero a mi me gusta más en caliente.
EliminarHola yo tengo la tm31. 120° puede ser temperatura Varoma?
ResponderEliminarCreo que sí, pero no te lo puedo asegurar. En todas las recetas que leo siempre pone esa equivalencia. Muchas veces lo hago a 120º yo con la TM5 o sea que también te quedará perfecta.
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