Magdalenas de atún con aceitunas

Magdalenas de atún con aceitunas

Y aquí otra de mis magdalenas saladas, creo que al final me voy a especializar, tengo un millón de ideas en mi cabeza.

Magdalenas de atún con aceitunas

La elección de los ingredientes esta vez corrió a cargo de mi hijo, que se está descubriendo como un minichef.

Magdalenas de atún con aceitunas

Nos las comimos acompañadaS de una rica ensalada, y ummmmm como estaban.

Magdalenas de atún con aceitunas

Venga, vamos a prepararlas.

INGREDIENTES (9 magdalenas):

  • 125 gr de harina bizcochona (si es harina normal añadir 1 cucharadita de levadura royal).
  • 1 huevo M a temperatura ambiente.
  • 100 ml de leche entera.
  • 50 ml de aceite de girasol (se puede sustituir por aceite de oliva suave).
  • 1 pizquita de sal.
  • 2 latas pequeñas de atún.
  • 20 aceitunas, partidas a trocitos pequeños.
Magdalenas de atún con aceitunas

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 150º, arriba y abajo sin ventilador.

Batimos los huevos hasta que crezcan un poco, e incorporamos la leche y el aceite sin dejar de batir.

Incorporamos la harina y la sal tamizadas y mezclamos todo con una espátula y con movimientos envolventes.

Cuando tengamos toda la masa bien mezclada echamos el atún, previamente escurrido, y lo mezclamos.

Por último incorporamos la mitad de las aceitunas.

Magdalenas de atún con aceitunas

Rellenamos los moldes con esta mezcla hasta más o menos 2/3 partes de su capacidad, y ponemos un poco de las aceitunas restantes en cada una de las cápsulas a modo de decoración.

Magdalenas de atún con aceitunas

Los ponemos en el horno, y los dejamos como unos 25 minutos, probar con un palillo en el centro para comprobar que estén bien hechas.


Y ya las tenemos listas.

Os recomiendo coméroslas de un día para otro, están muchísimo mejor.

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Un beso enorme a todas/os.

12 comentarios:

  1. Tienen una pinta estupenda! y encima saladas, que escasean por los blogs..me ha encantado la combinacion que has elegido.
    Me quedo por tu cocina...un beso

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    1. Muchas gracias Tere, y bienvenida, si te gustan verás más, mi cabeza está en plena ebullición de ideas saladas.
      Besos.
      Yolanda

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  2. La semana pasada una alumna mía las hizo de bacon, queso pipas y orégano. Yo aluciné ya que jamás había probado magdalenas saladas, y ahora cuelgas esta receta. Oye, que acabaré haciéndolas!! jaja. Bueno, iré viendo tus entradas ya que seguro nos sorprenderás con otras fantásticas. Besitos!!

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    1. Me alegro que te gusten, tengo muchas ideas de magdalenas saladas en la cabeza. Por cierto, ya has visto el regalito. Muchos besos.

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  3. Ay, que ésta se me había pasado... Me gustan, me gustan!!!
    No tiene mal gusto tu hijo, sí señor, apunta maneras.
    Besos.

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    1. Ana, si supieses la de cosas que se me pasan por la cabeza para hacer magdalenas saladas, no te lo puedes llegar a imaginar, jijiji. Besos. Yolanda.

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  4. Anónimo3/12/2013

    Hola, soy de argentina de la provincia de misiones me encantaron tus recetas de magdalenas de atun las voy a utilizar en la comunion de mi hijo en junio 21 ..pero me podrias dar alguna receta para el decorado de las magdalenas dulces que sean faciles ..grasias soy silvia

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    1. Hola Silvia wapa, que lejitos me quedas wapa, espero que leas el comentario pues no he podido enlazar con tu e-mail. Me encantaríaaaaaaaaaaaaa ver como te quedan las magdalenas.
      Para las cupcakes, yo que soy muy novata, utilizo la buttercream de vainilla, es muy muy fácil, y se puede hacer toda con varillas, la encontrarás aquí http://lacocinadeunabancariaestresada.blogspot.com/2013/02/muffins-de-chocolate-con-buttercream-de.html, yo utilizo la boquilla 1M de la marca Wilton y quedan fantásticos.
      Un beso gigante bonita. Yolanda.

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  5. Sabes qué? que te lo copio y las haré próximamente jejeje ya te contaré como me salen. Un beso guapa!

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    1. Encantada wapa, la verdad es que están riquísimas y muy jugosas. Besos. Yolanda.

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    2. Ya las hice!! y están tremandas!! y si, además le pones por encima mayonesa... está de muerte!! Creo que las publicaré (mencionándote, por supuesto), así que ya verás como me salieron. Un beso guapa!

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    3. Me alegro mucho wapa, ya me avisarás cuando las publiques. Besos. Yolanda.

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