Magdalenas con sobrasada y nueces

Receta de magdalenas con sobrasada y nueces

Pues estaba yo el domingo pensando en hacer una receta, que desde que empecé con el blog me he vuelto adicta.

Receta de magdalenas con sobrasada y nueces

Pero no tenía muy claro bien bien que hacer, tampoco había preparado nada para hacer una receta megaultracomplicada.

Receta de magdalenas con sobrasada y nueces

Así que le dí a la imaginación y pensé en hacer estas magdalenas, como iréis viendo soy una adicta de los contrastes dulce-salado.

Receta de magdalenas con sobrasada y nueces

Pensé en hacer la receta tradicional de las magdalenas con algunos de mis ingredientes preferidos, las nueces y la sobrasada, y "e voilà", aquí tenéis el resultado.

Seguro que ya existen, seguro que se pueden hacer mejor, pero bueno estas son las mías por si a alguien le pueden ayudar y le vienen de gusto.

Vamos a por faena. Deciros que hice sólo 6 magdalenas, pues como estoy haciendo pruebas no quiero malgastar si me salen mal, ni coger sobrepeso si me salen muy buenas, si queréis hacer más solo tenéis que multiplicar.


Ingredientes para 6 magdalenas:

- 1 huevo mediano.
- 50 gr de azúcar.
- 30 ml de leche.
- 110 ml de aceite de girasol (se puede utilizar también de oliva suave, pero a mi particularmente me resulta muy fuerte).
- 110 gr de harina bizcochona (esta harina no necesita levadura pues ya la tiene incorporada, también se puede utilizar harina normal y añadirle 3 gr de levadura royal).
- 3 gr de sal.
- 50 gr de nueces (yo le puse 75 gr, pero una vez echas me pareció mucho por eso lo corregí).
- 75 gr de sobrasada ibérica (yo le puse 50 gr pero una vez echas me pareció poco, jajaja, o sea que la próxima vez le pondré más y listos, también se puede poner otra sobrasada que os guste o que tengáis por casa).

Todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente.


Empezamos el proceso.

Ponemos en un bol el huevo entero y el azúcar, y batimos muy bien, yo utilizo varillas eléctricas (entre otras cosas por que no tengo otras).

Añadimos el aceite y volvemos a batir.

Cuando vemos que esta todo bien mezclado y ha blanqueado, podemos añadir la mitad de la harina previamente mezclada con la sal y tamizada con un colador (en este punto es mejor utilizar las varillas manuales para que quede la masa más esponjosa, o bien una espátula), incorporamos la leche y volvemos a mezclar, y acabamos de incorporar el resto de la harina.

Cuando tengamos la masa bien mezclada incorporamos la mitad de las nueces (el resto las utilizaremos para decorar).


Cubrimos el bol con papel film, y lo dejamos reposar en la nevera como mínimo 1 hora (lo podemos prepara el día anterior sin problemas).

Cuando ya vayamos a preparar las magdalenas sacamos el bol y lo dejamos un rato a temperatura ambiente, posteriormente volvemos a remover la mezcla.

Ponemos a precalentar el horno a 180º, esta vez lo puse arriba y abajo, pues como son magdalenas nos interesa que suban bastante.

Preparamos las magdalenas, ponemos la mitad de la masa en el fondo e incorporamos la sobrasada.

Como ahora hago más magdalenas, me he cansado de poner la masa en la manga pastelera, y la verdad es que con una cuchara, cuando vas cogiendo práctica, también resulta muy sencillo.
Ahora ponemos el resto de la masa, y le ponemos por encima el resto de las nueces.


Bajamos la temperatura del horno a 170º y ponemos nuestras magdalenas.

Más o menos tardaran unos 20 minutos, dependiendo del horno. Siempre para comprobar introducimos un palillo, y si sale limpio es que están listas.

No me cansaré de repetirlo, nunca abráis el horno hasta que hayan subido, si no, blufffffffff, se irán para abajo, y parecerán de todo menos magdalenas.


Si la probáis espero sinceramente que os gusten.

Estoy enlazando esta entrada a la fiesta de enlaces de Blanca de Personalización de Blogs.

Y si no queréis perderos absolutamente nada de mi día a día lo podéis hacer a través de las redes sociales:

FACEBOOK

INSTAGRAM

TWITTER

PINTEREST

Un beso enorme a todas/os.

17 comentarios:

  1. Qué sorprendentes!!!
    Y seguro que están buenas, porque si la sobrasada con miel está riquísima, esto pinta muy bien.
    No sé cuando, pero esto tengo que intentarlo.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Cuando las pruebes me dices, que yo hace poco que he empezado en el mundo cocinillas, seguro que tu las mejoras. Ya me dirás.
      Gracias y besos.

      Eliminar
  2. Que buena pinta!!! lo dulce combinado con lo salado es algo que nos encanta, tendremos que probarlas ;)
    Besitosss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias.
      A mi me vuelve loca el contraste dulce-salado, es mi perdición, no hay nada mejor que un buen foie con mermelada de arándanos, jejeje.
      Estoy pensando en hacer más mezclas raras, ahora que he empezado no pararé, aviso para navegante.
      Besos.

      Eliminar
  3. Ummmmm! Qué tengo todos los ingredientessss!!! Esta noche caen! Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Casi me pisas la respuesta Angeles,jajaja, pruebalas, están muy buenas, y con una ensalada (por eso de compensar) ya tienes la cena.
      Besos wapa.

      Eliminar
  4. Anónimo2/06/2013

    Noia ja comences a tenir un receptari complert... Felicitats
    Aprofito per dir q aquesta lletra nova no es veu molt be....

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gràcies, però lletra nova????? Juro que ho no he estat.
      Petons

      Eliminar
  5. Son unas magdalenas cuyo sabor estoy segura de que sorprende a más de uno! Buena elección!
    Ana de JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La verdad es que están muy buenas, son diferentes, esperaros que si os pasáis por aquí aún habrá más sorpresas. Mi imaginación no tiene límites.
      Besos

      Eliminar
  6. Hola vengo del la fiesta de enlaces de Blanca, me han gustado tus magdalenas con sobrasadas y nueces, seguro que esta combinación esta muy buena, un día lo probare.Saludos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Sacri, bienvenida, pruebalas, están abosolutamente deliciosas. Besos. Yolanda.

      Eliminar
  7. Mmm que hambre me termina de entrar, nunca he probado unas magdalenas de sobrasada ¡y tienen que estar tan ricas!, a ver si me animo y las preparo, porque estoy segura que en casa sorprenden y mucho. Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola wapa, anímate a prepararlas están muy buenas, se bienvenida a mi humilde hogar virtual. Besos. Yolanda.

      Eliminar
  8. En k pasos pones el aceite,no lo veo por ningún paso.Gracias

    ResponderEliminar
  9. En k pasos pones el aceite,no lo veo por ningún paso.Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Tanis, ante todo muchísimas gracias, realmente no estaba puesto (ahora ya está editado), se añade después de mezclar el huevo y el azúcar. Besos. Yolanda.

      Eliminar

Me encanta ver vuestros comentarios, gracias a ellos todo esto cobra mayor sentido.
Aunque no pueda contestar siempre me los leo absolutamente todos, si tenéis alguna consulta podéis enviarla directamente al e-mail que tenéis en la pestaña de contacto.
Este blog, por falta de tiempo, no participa en cadenas de premios, aunque siempre estaré super agradecida de que hayáis pensado en mi.
Gracias por estar.
Yolanda.