Si, lo se, me conozco, cada vez que me proponen un reto me digo, Yolanda, no, que no tienes tiempo ni para respirar, no hace falta que participes en todo mujer.
Tengo que decir que suele durar como media hora, máximo una hora, al cabo de ese tiempo ya tengo claro que si, que me he picado, que lo voy a hacer.
Esta vez el reto vino de la mano de Abigail de Cookies y cupcakes de Huesca, que lo lanzó desde su página en facebook y éste era animal print.
De ahí vienen esta receta que os presento hoy, mi versión de cupcakes animal print.
La verdad es que estos retos me están sirviendo para investigar cositas nuevas, pues en la red la verdad es que lo encuentras casi todo.
Para los cupcakes (tamaño maxi, me salieron cuatro) utilicé los siguientes ingredientes:
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de azúcar.
- 2 huevos M.
- 120 gr de harina.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de cacao en polvo.
- Un poquito de extracto de vainilla.
- Colorante alimenticio negro y violeta.
Vamos paso a paso.
En primer lugar batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede el azúcar bien incorporada.
Añadimos los huevos uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que el primero no esté totalmente incorporado.
Tamizamos junto la harina, la levadura y el bicarbonato, y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.
Ahora separamos la masa en tres, como un 70% la dejamos tal cual, un 20% aproximadamente le añadimos la cucharadita de cacao y el colorante negro, y al 10% restante le puse colorante violeta (evidentemente podéis hacer la combinación de colores que queráis, pero las proporciones si que se han de mantener).
Ponemos la masa en tres mangas pasteleras y reservamos.
Preparamos nuestros moldes (en este caso, como las iba a cubrir con fondant, utilicé moldes de aluminio que eran más grandes).
Un inciso, la del centro es la de cacao, no me quedó muy oscura pero no quería abusar del colorante.
Procedemos a montar nuestras cupcakes, en primer lugar ponemos un poco de la masa de vainilla, lo suficiente para cubrir la base. Seguidamente ponemos un poco de la masa de cacao, y encima de la de cacao la que hemos teñido de violeta. Cuando lo tengamos hecho acabaremos de cubrir las cupcakes.
Os dejo las imágenes a ver si lo veis claro.
Y ya están listas para poner en el horno (previamente precalentado) a 160º arriba y abajo, sin ventilador.
Como eran más grandes tardaron unos 30 minutos en hacerse bien.
Cuando las tengamos listas, y todavía calientes, las pinchamos con un tenedor y las bañamos en almíbar (así quedan super esponjosas).
El almíbar que utilicé en este caso fue de frambuesa, le puse media taza de agua y media taza de mermelada de frambuesa.
El procedimiento es muy sencillo, se lleva el agua a ebullición, cuando está hirviendo incorporamos la mermelada y retiramos al cabo de 1 minuto. La colamos con un colador pequeño para que no queden impurezas.
Cuando estén frías desmoldamos y dejamos en reposo en una rejilla.
Para la cobertura utilicé cheese cream que me había sobrado de otra preparación, mirad el enlace para ver la receta.
Y pasaron a la nevera hasta el día siguiente.
Para la decoración final utilicé fondant blanco, y un poquito de negro y de violeta.
El procedimiento para hacer animal print es muy sencillo, en primer lugar estiramos el fondant blanco (no hasta la medida que queramos, dejadlo un poco más ancho), ponemos unos pellizcos de fondant negro (no son bolitas son pellizcos sin forma definida), y encima unos pellizcos más pequeños de fondant lila. Y ahora si que acabamos de estirar el fondant.
Os dejo la imagen de como se coloca.
A mi me parecieron monísimas, y a vosotros???
También he de decir que estaban muy muy buenas, que es lo que al final cuenta, jejeje.
Bueno os dejo, que voy a buscar más retos, si es que ya os lo he dicho muchas veces, soy obsesiva compulsiva.
Besos a todas/os.
Has conseguido unas minitartas muuuuy vistosas, Enhorabuena chica, cada día estas mejorando tus creaciones!!!! Feliz día de la madre, a pasarlo bien!!! Espero que me digas de tu proyecto que me has dejado a medias jijiji... UN BESO :)
ResponderEliminarYoli te han quedado perfectos!!! Me gustan mucho!! Si esq eres una artistaza!!!! Un besote wapi!!!
ResponderEliminarhola! te han quedado genial! nosotras hemos hecho una galletilla para el reto! besis
ResponderEliminarOlá querida
ResponderEliminarVim te conhecer teu blog e amei!!!
Grande beijo aqui do Brasil...
♥
Muito obrigado.Eu amo que você gosta. Muitos beijos. Yolanda.
EliminarHola, que bonitos te han quedado.
ResponderEliminarBesos de Un bocado de cielo
Muchas gracias M Carmen. Besos. Yolanda.
EliminarArtista!!! Mira que te gusta complicarte la vida, jeje, pero está bien, así aprendemos, no?
ResponderEliminarTe han quedado estupendos.
Besines. (Tengo prisa, me esperan para comer).
Que maravilla de receta! te han quedado estupendos!
ResponderEliminarTengo un regalo para ti en mi blog. Pasate si quieres a recogerlo!
http://pezenlacocina.blogspot.com.es/2013/05/mas-premios.html
Un abrazo
Muchísimas gracias por el premio bonita. Ya lo tengo bien colocadito. Besos. Yolanda.
EliminarGenial!!! me dejas sin palabras...
ResponderEliminarUn beso.
Qué chulos quedaron los pastelillos, muy llamativos, me encantan!!!
ResponderEliminarQué original! Por cierto, me encanta el blog ;)
ResponderEliminarMuchas gracias Alberto. Besos. Yolanda.
EliminarHola!! Acabo de descubrir tu blog y me quedo por aquí. Estos cupcakes me han matado, me encantan.
ResponderEliminarUn besazo
Estupendos cupcakes, me encantan, te han quedado geniales!!!!Un besito
ResponderEliminarLa receta es una verdadera pasada.
ResponderEliminarMuchas gracias Trini.
EliminarHola preciosa, en qué artista te estás convirtiendo, me encantan tus entradas!!
ResponderEliminarY qué te digo, fantásticos cupcakes, me encantaron!
Un besito
Fantástica receta Yolanda!! Te han quedado fantásticos y que ricos!!!
ResponderEliminarPor cierto, te acabo de dejar unos cuantos premios en mi blog... :P me gusta mucho el tuyo y pienso que te los mereces mucho, así que allí te están esperando!!! Ehorabuena!!
Muchos besos guapísima!!
Una idea interesante y muy bien ejecutados!
ResponderEliminar¡Enhorabuena!
Qué buena pinta tienen!!! Y te quedó muy guay el animal print! ^_^
ResponderEliminarBesiiitos!!