BUDIN DE POLLO, RETO SALADO DE LAURA REAL


Buenas a todos, ya os avisé, hoy toca reto salado de Laura Real, y el de este mes ha sido un auténtico descubrimiento para mí.


Os aseguro que me enfrenté a la receta un poco escéptica, pero os he de confesar que el resultado ha superado con creces la más positivas de mis espectativas.


El resultado es un pastel salado super esponjoso y húmedo, que está absolutamente delicioso, así que no puedo más que animaros a que lo probéis.


Cómo ya sabréis está receta pertenece al Reto de Laura real que yo misma organizo, si queréis ver cómo funciona no tenéis más que ir aquí.

También podéis ver al resto de las participantes si clickais en el logo.


Os dejo la receta tal y como aparece en el recetario original.


Y sin más dilación vamos con mi versión de la receta.




INGREDIENTES:
  • 180 gr de harina.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 huevos.
  • 240 ml de leche.
  • 175 gr de pollo cocido.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 zanahoria.
  • 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
 

ELABORACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal, agregamos las yemas (las claras las reservamos) y la leche y mezclamos todo hasta que quede bien incorporado.


Partimos el pollo (previamente cocido), la cebolla y la zanahoria, los dos primeros a trocitos y la zanahoria la rallamos. Lo incorporamos todo a la mezcla anterior.

Batimos las claras a punto de nieve y lo añadimos, mezclamos con movimientos envolventes y únicamente hasta que esté incorporado.


Ponemos en los moldes, previamente engrasados, y ponemos al horno, precalentado, a 180º con calor arriba y abajo y sin ventilador, durante unos 50 minutos aproximadamente.


Los podemos servir desmoldados, o bien si el recipiente lo permite, se sirve directamente. 

En mi caso hice las dos opciones, y la verdad es que ambas son estupendas.


Que os ha parecido???

Venga, os animo a que participéis, que el reto dulce tiene muchas adeptas pero el salado no tantas, jajaja, si es que somos todas de un dulce que no veas.

Ahhhhhhhhh, nos vemos el jueves, que siiiii, vuelvo a traeros un tutorial, ya era hora, espero que os guste muy mucho.

Un beso enorme a todas/os.

15 comentarios:

  1. Yolandaaaa :)!!! Pero que buena pinta que tiene, y súper rápido de hacer, me encanta!!! Ese recetario vale oro :D!!! Espero que vaya todo genial, a ver si consigo ponerme al día blogueramente hablando jejeje!!! Un abrazo enorme preciosa!!!

    Gemma

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    1. Gemmaaaaaaaaaaaaaa, que bien tenerte de nuevo, necesito que cuentes más cositas, que me tienes en ascuas. Besos. Yolanda.

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  2. Hola Yoli, te ha quedado estupendo y fue un descubrimiento en toda regla, porque yo he hecho alguna vez budín de espinacas, de queso, de brócoli, pero nunca de pollo y me ha encantado.
    Besotes!!!

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    1. Yo me estoy estrenando en tantas cosas, que menos mal que tengo el blog donde lo tengo todo anotadito, jejeje. Besos. Yolanda.

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  3. Por falta de tiempo. aun no he podido hacer este pudin, pero no quedaré sin probarlo se ve delicioso! bicos

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    1. Viví, corazón, a ti te lo perdono todo, pero sobre todo no dejes de hacerlo, está buenísimo. Besos. Yolanda.

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  4. Tiene una pinta impresionante! Me llevo la receta con tu permiso. Un besote. La Caja de las Delicias

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  5. Me ha encantado la idea de presentarlo también como muffin. Y en tarrina, tiene una pinta, ñam, ñam...!,

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    1. Anna, la verdad es que cómo muffin te diría que estaba aún mejor, ideal para una mesa de aperitivo. Besos. Yolanda.

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  6. Pues si que tiene buena pinta Yolanda y esos moldes rojos son una monada para presentarlos directamente en la mesa. Bss.

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  7. Hola Yolanda que buena idea de presentarla como muffin, tengo un nuevo juguetito en la cocina y es precisamente para hacer muffins así que me viene genial esta receta por que así me animo a estrenarlo me encanta las dos versiones un besazo guapa y que pases una feliz semana santa

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    1. Hola Maria Antonia, la verdad es que la opción muffin me gustó muchísimo, quedaban aún más jugosos. Besos. Yolanda.

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  8. No piuesdo leer pero por las foros me di cuenta debe quedar muuuuuuuy rico!!! :)

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    1. Cariñoooo, tu a descansar la vista, cuando estés curada del todo te lo cuento personalmente. Un besazo. Yolanda.

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