PAN DE MANÍ, SEGUNDO RETO LAURA REAL

PAN DE MANÍ, PAN DE CACAHUETE

Que ilusión, el segundo reto de Laura Real, y la verdad que es un gustazo descubrir estas maravillas.
Para los que no lo sabéis es un reto que organizo yo misma, y que consiste en elaborar una receta cada mes del recetario de Laura Real que heredé, y que es de la Argentina de los años 50, vamos, un tesoro.
Podéis ver en que consiste en el menú superior de este mismo blog, y por supuesto os invito a participar en próximos retos.

Cómo veréis cada una de las participantes le hemos dado un toque distinto a esta receta, pero todos riquísimos.


El resultado de esta receta es un pan ligeramente dulce, pero que combina a la perfección con complementos salados, os aseguro que el contraste es delicioso.




Os dejo una imagen de la receta tal cual venía en el recetario de Laura Real.


Y ahora vamos con los ingredientes que he usado yo:

  • 240 gr de harina.
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 150 gr de azúcar normal.
  • 100 gr de copos de avena.
  • Ralladura de cáscara de 1 limón.
  • 85 gr de cacahuetes picados.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 1 huevo L.
  • 300 ml de leche.

Precalentamos el horno a 150º arriba y abajo sin ventilador.
Derretimos la mantequilla en el microondas, y la mezclamos con la leche y los huevos y reservamos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Le añadimos la avena, los cacahuetes, el azúcar y la ralladura de limón y mezclamos todo muy muy bien.
Ahora vamos añadiendo la mezcla de huevos en tres veces, hasta que quede todo perfectamente incorporado.
Ponemos mantequilla en el molde (un molde alargado y estrecho), y después enharinamos, ponemos la mezcla.
Introducimos en el horno, lo tendremos aproximadamente una hora, y comprobamos que esté bien hecho introduciendo una brocheta y que esta salga completamente limpia.
Dejamos en el molde unos 15 minutos, demoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y listo para comer.
De verdad os lo recomiendo, es sorprendente.
No me digáis que no tiene verdaderas maravillas este librito, pues nada, ya las iréis descubriendo.
Os dejo hasta la próxima, que con esto del veranito no se bien bien cuando será, pero no tardaré, es que ya no puedo vivir sin vuestros comentarios.
Besos gigantes a todas/os.

20 comentarios:

  1. tiene una pinta fantastica y rico ya se que esta muy pero que muy rico, bicos

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  2. Que rico, Yolanda, desde luego la pinta es estupenda! Ains, si es que no me da la vida, pero al final me veo apuntándome también al reto... :-) Veremos a la vuelta de las vacaciones!
    Un besito, guapa!
    Montes

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    1. Jejejeje, mira que eres fácil, estaría encantadísima con tu participación de verdad. Besos. Yolanda.

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  3. Delicioso Yoli!!!
    Nunca he probado este pan, pero llevando cacahuetes seguro que está riquísimo.Me apunto la receta.
    Un besote guapa:)

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  4. Qué bonito te ha quedado, a mí me ha encantado mojarlo en el cafecito ñam ñam ñam
    Besitos

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  5. Que rico este pan, es muy original, me ha encantado. Bss.

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  6. Quina bona pinta!! a veure si al setembre m'apunto al teu no repte! bones vacances!

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  7. Hola. Nunca había visto pan de maní, y la verdad es que tiene una pinta exquisita. Mira, hace tiempo teníamos un blog de cocina y por motivos de fuerza mayor lo tuvimos que dejar apartado por algo más de un año. Ahora que todo vuelve a la normalidad, hemos decidido comenzar desde cero, y nada nos haría más felices que una visita tuya. Si te apetece puedes hacerte seguidora nuestra y nosotros también haremos lo mismo contigo. Nuestro blog es http://elchefhavuelto.blogspot.com.es/
    Un saludo.

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  8. no había oído nunca ese nombre de pan!..pero no puede parecer más apetecible!

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  9. vamos.. que voy a participar.. será mi primer reto. Tiene una pinta genial¡¡

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    1. Que bien Sonia, en septiembre os comunico el nuevo reto. Besos. Yolanda.

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  10. Gracias!!! me ha encantado participar en el reto, y ya estoy esperando el siguiente. Me alegro de que sea después de agosto, porque como habrás podido leer, yo me voy también en unos días. Me han encantado todas las versiones, y lo que más gracia me ha hecho, es que la mayoría lo ha acompañado con algún complemento y los míos se comieron así sin más, es que menuda receta rica! Volveré a hacerla y probaré con otro fruto seco. Bueno guapa, que disfrutes, que descanses y que recargues bien las pilas. Nos vemos en el siguiente reto. Un beso.

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    1. Perfecto M Carmen, nos vemos en septiembre. Besos. Yolanda.

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  11. Yo no sabia nada de este reto, me hubiera apuntado.
    Tu pan se ve riquisimo y esponjoso, no he probado nunca este tipo de pan.
    Estoy de sorteo internacional: una cremita de Cosmetica Coreana.

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  12. Si me permites me quedo por aqui, tu blog me parece muy interesante, y me gustaria que pudieramos intercambiar ideas y recetas, te invito a que visites el mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay

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    1. Encantada Naroa, precisamente acabo de terminar una receta de Uruguay, el domingo la publicaré. En cuanto tenga un ratito te devuelvo la visita. Besos. Yolanda.

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Me encanta ver vuestros comentarios, gracias a ellos todo esto cobra mayor sentido.
Aunque no pueda contestar siempre me los leo absolutamente todos, si tenéis alguna consulta podéis enviarla directamente al e-mail que tenéis en la pestaña de contacto.
Este blog, por falta de tiempo, no participa en cadenas de premios, aunque siempre estaré super agradecida de que hayáis pensado en mi.
Gracias por estar.
Yolanda.