PASTEL DE VERANO, O COMO ABRIR LA NEVERA Y USAR LA IMAGINACIÓN

PASTEL DE VERANO SUMMER CAKE

No os engaño, la receta es el resultado de mirar en la nevera y en los armarios de mi cocina, y pensar en algo fácil y fresquito para estos calores que nos están abrasando.


Ya se que no soy muy original, pero si os puede servir para solucionar una cena me doy por plenamente satisfecha.

Sin más dilación os explico la receta.


Ingredientes (para dos pasteles individuales):
  • 6 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 1 huevo duro.
  • 100 gr de salmón ahumado.
  • 1 lata de atún pequeña.
  • Queso grana padano.
  • Mayonesa.

En primer lugar colocamos dos rebanadas del pan.
Lo untamos con mayonesa al gusto.
Encima colocamos el salmón ahumado.
Tapamos con otras dos rebanadas.
Volvemos a untar con mayonesa.
Ponemos el atún (previamente escurrido) repartido por toda la superficie.
Partimos el queso y los colocamos encima del atún.
Tapamos con las dos últimas rebanadas de pan.
Ponemos papel film por encima, y lo colocamos con la nevera con peso encima (un libro, otra bandeja, vasos llenos de agua, etc).
Lo ideal es dejarlos de un día para otro.


Para montar finalmente el plato partimos en dos el pastel (para preparar porciones individuales), justo por la separación del pan de molde.
Untamos toda la superficie y los laterales con mayonesa.
Rallamos la clara del huevo duro sobre cada unos de los pasteles.
Por último rallamos la yema de huevo por encima de los pasteles y listo.

Lo podéis reservar nuevamente en la nevera hasta el momento de servir.
Queda ideal acompañado de ensalada.
Bueno, no está mal para ser una improvisación no????
Me despido nuevamente hasta .... ya sabéis que en agosto no me atrevo a deciros hasta cuando, jejeje, sorpresa sorpresa.
Un beso enorme a todas/os.

27 comentarios:

  1. mmmm que riquisimo
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  2. me lo apunto! yo lo hago muy parecido, pero es verdad que también voy utilizando lo que queda por la nevera ;)
    besos guapa

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  3. Pues me parece muy bien que hayas aprovechado las cosas de la nevera :D El relleno me parece delicioso! ^o^

    Bss
    Con Especias

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  4. Me encantan este tipo de recetas que salen de la necesidad de gastar lo que tienes en la casa. Cuando mi compañero normalmente dice "no hay nada para comer" yo abro el frigorífico y acabamos dándonos un banquete. ¡Muy ingeniosa tu improvisación!

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    1. Me gusta que te haya gustado, valga la redundacia. Besos. Yolanda.

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    1. Me encanta que te encante, jeje. Besos. Yolanda.

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  6. Es que no me puede gustar más!! y me viene de miedo. Hacía tiempo que no preparaba uno y me encantan!! Muchas gracias por la idea! Un besazo!

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  7. Es cierto ..abrir la nevera y poder realizar cualquier plato que resulte apetitoso ...es fantástico ,besos

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  8. Esto si que esta rico.
    es muy buena idea yo me lo hago con parecido

    Esta genial aprovechar restos y mas en estos tiempos!!

    Besoos
    http://maytenlacocina.blogspot.com

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    1. No se puede tirar nada de nada. Besos. Yolanda.

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  9. Que delicia Yolanda..Me gusta el toque del salmón!!Besos

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    1. El contraste con el queso, que es fuerte, es fantástico. Besos. Yolanda.

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  10. Ummmmm! En dos palabras: ri-quisimos! Un besote.

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    1. Bonita, como me gusta verte por aquí. Besos a ti. Yolanda.

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  11. Menudo pastel y menuda imaginación. Genial.

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    1. Otra cosa no se, pero imaginación la que quieras, jejeje. Besos. Yolanda.

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  12. me encantan estos pasteles fresquitos, quedo muy apetecible y te arregla un imprevisto, bicos

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  13. qué bueno Yolanda!!! fresquito y socorrido... justo lo que se necesita cuando la pereza acecha!!! Una idea estupenda como siempre11!!

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  14. Pues me resulta super apetecible este pastel. Siempre hago alguno en verano y este verano se me escapa sin prepararlo. Mira de cara al fin de semana haré algo parecido, a ver que sale, e intentaré echar mano de lo que tenga en la nevera... Besos

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  15. te ha quedado genial , enhorabuena, no se te pasa el estressssss????

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    1. Jajajaja, todavía no, pero todo se andará. Besos. Yolanda.

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